2023/04/14 21:49
バノークコーヒーのコーヒー豆はタイのチェンマイから輸入しています。今回は50kgの豆を空輸で送ってもらいました。成田空港のJAL倉庫に行き、生豆を引き取るために通関手続きをします。これがなかなか大変な手...
2022/11/25 14:28
2022年11月、バーノークコーヒーの産地視察のため、チェンマイ北部にあるメイライに行ってきました。こちらはまさに夏。雨季も終わって、毎日いい天気の日が続きます。 視察前日はメイライの森の中にあるロッ...
2021/12/22 16:23
チェンマイのコーヒー豆が赤く色づく12月。収穫の時期がやってきました。ユニさんの森のコーヒーもこんな感じに実りました。バノークコーヒーの豆はその産地や生産者がはっきりと分かっています。だから森の息遣...
2021/12/17 13:18
チェンマイで飲んだコーヒーがおいしかった、そう聞いたのは10年前くらいでしょうか。それから気にはなっていましたが、まだ縁が遠い感じがしていました。当店主のソムキャットの従兄弟がコーヒーの木を栽培して...